逆天!浙江养猪场收到威尼斯双年展邀请

来源:钱江晚报 2018-01-10 09:15:55

编辑:何昉堃

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钱江晚报记者 施雯 文/摄

“我们还为猪圈设计了图书馆,现在刚动工。”

这两天,一位上海建筑设计师收到一份来自威尼斯双年展策展方的邀约,希望把他设计的浙江桐乡洲泉的华腾猪舍里建筑,搬上今年5月的展会。

“目前,我只是向策展方递交了猪舍里的设计材料,这事还没最终确定,但真的感觉自己像中了彩票。”设计师如是说。

我们先来科普一下吧,大家熟知的威尼斯电影节,其实就是双年展的一部分。

是不是很难想象,这么高规格的艺术盛宴,居然和浙江一个养猪场产生了联系。

这个叫猪舍里的养猪场究竟长啥样,带着满满的好奇心,钱江晚报记者驱车来到现场。

养猪场真的做到了“猪尽其用”

猪舍里的入口是停车场,顶着飞猪的灰色水泥建筑就是入口。

大门一侧连着四面透风的长廊,屋檐下垂挂的风铃声悦耳。

围廊外潺潺的喷泉更是一道风景。

水从建筑的屋顶滑落,流入池塘的大水缸里,滋养着睡莲等水生植物。

喷泉其实是猪尿水。

养猪场的废水不外排,经过净化后的废水干净无异味,拿来种菜养花。

设计师觉得猪尿水很有趣,便把水引到入口处做成景观。

停车场有很多闲置的大水缸,设计师酒搬来接猪尿水,效果居然美美哒。

围廊里还有些猪的科普知识,边走边逛,就到了猪舍里展厅入口。

门口的心型植物墙很养眼,它们是用无异味的猪粪炭栽培的,长得特别葱郁。

养猪场真的做到了“猪尽其用”。

展厅里依次陈列着农用地膜、烧烤炭、生鲜托盘、皮鞋鞋跟等物品,它们可都是用猪粪炭做成的哦。

比如,猪场种草莓用的农用地膜,就含有20%猪粪炭。

猪舍里有小餐厅,大家端的生鲜托盘,也含有30%猪粪炭。

才逛了个开头,钱报记者就感叹:原来,农场出产的猪屎猪尿比猪肉还诱人,养猪场真是满满的黑科技。

大屏幕秒变切肉车间

展厅入口处放着几台鞋套机,进入猪舍里人人都要穿好鞋套。

在这里要特别科普的是,猪圈因为防疫要求,我们是不能入内参观的,这件事,就连猪场老板也不例外。

所以,大家通过猪圈监控,也可以看看猪的长势,然后在猪舍里的教室入座,通过大屏幕观看猪场视频。

视频播放完,亮点就来了。

磨砂玻璃的大屏幕,秒变透明,眼前出现一群工人切猪肉的忙碌场面。

本着一个热爱吃猪肉的吃货心态,这屏幕是设计师最得意的设计。

“玻璃通电从磨砂变透明,是现成的技术,国外有的建筑案例是透过玻璃看到美丽的风景,移植到猪场,我想就应该是看见一群人在切猪肉吧。”

通过层层审批,钱报记者被允许进入切割猪肉的生产车间近距离参观。

戴好口罩、帽子,穿上白大褂、雨靴。

进生产车间,首先要趟过一池消毒水,然后进入密封消毒间,进行365度的消毒喷淋,把自己沉底消毒完毕才能进车间。

白水煮煮就很好吃,猪场宣传自家的是无抗(抗生素)猪肉。

猪肉也被分成几个等级,最好的是梅花肉,就是猪肩胛肉。

新鲜切割的肉盒装后送往附近门店销售,大家要吃肉,还可以在猪舍里小火锅餐厅现点现吃,比如这道五花肉冷糕,只限堂食。

当地有什么,我们就用什么

猪舍里的大展厅,是古朴的木结构。

这里除了卖猪肉和加工制品,你还可以在靠窗的吧台,点杯咖啡发呆卖萌。

“在做个乡建设计时,我特别强调的一点是就地取材,就是当地有什么,我们就用什么。”

设计师说,在从猪场驱车40分钟到的南浔旧货市场里,我们发现旧木材又多又便宜,于是整个钢架建筑内部,我们都采用了这种旧木材。

还有建筑外墙采用的红砖,都是本地土砖,物美价廉。这之前,在做猪圈立面改造时,也全部采用这种材料。

整个猪舍里建完,里里外外就花了200万元。

就地取材,变废为宝的理念,似乎贯穿了整个猪场。

比如户外亲子乐园,小香猪猪圈是旧木材做的,小朋友可以在猪圈旁边滑滑梯。

采摘体验的菜地里叶菜绿油油,花房里鲜花盛开,它们都是用猪粪土来栽培的。

不远处的猪圈,有空调有地暖。

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